Glada kossor och ramslök

Häromdagen var jag och mina arbetskamrater i köket på studiebesök hos en av våra leverantörer. De odlar fantastiska ekologiska grönsaker och föder upp glada kossor. Under sommarhalvåret får korna gå fritt på en ö i skärgården. Vi kördes ut till ön och bjöds på en vacker promenad, fick bekanta oss med korna och avslutade med en god middag i det gröna. Mycket trevligt!

På ön växer min favoritsmaksättare ramslök, som är rätt ovanlig så här långt norrut. Den har en kraftig smak som påminner om vitlök, jag tycker att den blir godast i sås eller allra helst smör. Både blommorna och bladen går att äta.